おすすめのグルテンフリースイーツ「抹茶のチーズケーキスクエアバー」！

こんにちは。ロッキンです。

抹茶ブーム、アメリカは根強い人気があって、今ではすっかりアメリカ人の心を鷲掴みしちゃってます。そこで、今日は抹茶を使ったグルテンフリースイーツをご紹介したいと思います。

出来上がり図をど〜ぞ♪

抹茶のチーズケーキスクエアバー！

では、材料と作り方です！

＜材料：２０cm型＞
（ケーキ生地）
・バター　１００g
・ホワイトチョコレートチップ　１２０g
・砂糖　１５０g
・卵　２こ
・バニラエッセンス　小さじ１
・塩　小さじ１/４
・もち粉　６０g
・米粉　６０g
・抹茶　　５g
（チーズケーキレイヤー）
・クリームチーズ　２００g
・砂糖　６０g
・卵　１こ
・バニラエッセンス　小さじ１

＜作り方＞
１）ケーキ生地作り：耐熱ボールにバターとホワイトチョコレートチップを入れ、レンジで１分半〜２分加熱すると、バターとホワイトチョコが溶けてきたら、ヘラで混ぜていくと完全に溶ける。

２）そこに砂糖を加え、よく混ぜたら、卵、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。

３）２）にもち粉と米粉と塩、さらにふるっておいた抹茶を加え、ヘラで全体を混ぜ合わせたら、１/２カップほど生地をよけておき、残りは型に流し入れる。

４）チーズケーキレイヤー作り：別のボールに常温になったクリームチーズを泡立て器でよく混ぜ滑らかになったら、砂糖を数回にわけ入れよく混ぜ、最後に卵とバニラエッセンスを加えたら、全体をよく混ぜ合わせる。

５）３）のケーキ生地の上に４）のチーズケーキレイヤーを流し入れる。

６）チーズケーキレイヤーの表面にぽとん、ぽとんといった感じで３）でとっておいた１/２カップほど生地を間隔をあけ落としていく。

７）ナイフを使って、チーズケーキレイヤーと生地をぐるぐるまわすように混ぜる。

８）１８０度のオーブンで５０分ほど焼いて、串を刺しても生地がついてこなければ出来上がり。

９）完全に冷めたら、冷蔵庫で２〜３時間冷やし、ケーキが落ち着いたら正方形に切って召し上がれ。

と〜ってもしっとりしていて、リッチなお味、しかも、もち粉が入ってるため、どっしりした感じの仕上がりになって、お腹もハッピー！！　抹茶の香りと風味の中にベースとなったホワイチョコレートの僅かな風味も残っていて、１口目食べて、ああ、幸せ?　２口目食べて、もっと幸せ?　最後の１口でハッピーノックダウンしちゃいますよ?

ぜひ、あなたもお試しあれ〜♪

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

お１人目は・・・
４匹の可愛いねこちゃんのママ、アメリカはユタ州にお住まいのもふママさんが「イージーアップサイドダウンケーキ」を作ってくださいました〜！！
なんでもこのレシピを見た時に「あ、これいいな！」って思ってくださったそうで、即チャレンジ！　「思った通り！カラメル大好きぱぱ君はもう大喜び！」との嬉しいコメントまで！！　いやはや、出来上がりもと〜っても美味しそうで、ご主人が喜ばれたわけ、一目瞭然です！！　ピーカンもドドドーンと大きいのが入っていて、これは食べ応え大満足のはずです！！　私ももふママさんのお宅にお邪魔したかった〜！！　もふママさん、今回も美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜！！
さて、もふママさん、お仕事柄上、先日、ブースター接種を済まされたそうです。アメリカも一歩一歩、前進していってる証拠ですね！！　ブースターについてもふママさんブログに詳しく書かれてらっしゃいますので、ご興味のある方、もふママさんブログへGO！ですよ♪　いつもためになる情報がいっぱいです！！

もうお１人！！
天才的な美的センスの持ち主、日本在住のいっちゃんが「豆腐つくねと茄子の挟み焼き」を作ってくださいました〜！！
「茄子がとろっとして美味しかったです♪　この甘辛いタレで焼いた茄子は
精進料理のうなぎの蒲焼きみたい！」との嬉しいコメントと共に、なんでもタネを沢山作られて、半分は椎茸にも詰めて昨日はおかずに、そして、今日は海苔と錦糸卵も乗せて丼ものに・・・と美味しい食べ方までご伝授してくださってます！！　こういうアレンジ、大いにありです！！　ナイスアイデア！！　しかも、いっちゃんの作ってくださったこの挟み焼きみたら、腰抜かしますよ〜！！　もう芸術です！！
いっちゃん、今回も美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜！！
さて、いっちゃん、まだ１０月に入ったばかりだというのに、年末に向けてお掃除をされたとか。素晴らしいです！！　そうですよね、早いうちに少しづつやっていけば、土壇場になってきゃーっていうことになりませんものね！！　いっちゃんを見習って、我が家も・・・と思ってまーす！！