いつものカレーに飽きたら「アボカドキーマカレー」！

こんにちは。ロッキンです。

以前、こちらでアボカド栄養効果などについてお話しましたが、ロッキンファミリーみんなアボカド大好きなので、我が家には常にアボカド、スタンバッてます。

子供たちがアボカドトーストが大好きなので、アボカドを置いておくとすぐにアボカドトーストになって、アボカドがなくなってしまうのですが、今日は１個確保して、こんな感じで仕上げてみました！

出来上がり図をど〜ぞ♪

アボカドキーマカレー！

これに卵をのっけて・・・

これぞ、ロッキン家のアボカドキーマカレー！！

この日は次女がデートで夕食不要だったので、３人分です！

では、レシピです。

＜材料：３人分＞
・アボカド　１こ
・たまねぎ　１/２こ
・にんじん　１/２本
・ニンニク（みじん切り）　１片
・生姜（すったもの）　小さじ１
・牛ミンチ　２００g
・カレールー　２こ
・ハチミツ　大さじ１
・水　１５０ml
・卵　３こ
・ご飯　３人分

＜作り方＞
１）フライパンに牛ミンチを加え、中火にかけじっくり炒めていき、すると脂が出てくるので、そこにみじん切りした玉ねぎとにんじん、ニンニク、生姜を加え、炒める。

２）１）に水を加え、ぐつぐつしてきたら、そこにカレールーを入れ、煮込み、最後にハチミツを加え、混ぜる。

３）とろっとしてきたら、皮と種を取って１口サイズに切ったアボカドを加え、全体を混ぜ合わせる。

４）目玉焼きを作る。

５）お皿にご飯をもって３）のカレーをかけ、４）をその上にのせて出来上がり。

半熟の目玉焼きを割って、卵液を絡めて、召し上がれ♪

アボカドは煮込まなくてもすぐにとろとろっとなるので、クリーミーな仕上がりになって、さらに美味度アップ！

アボカドのまろやかさとコクを与えてくれて、おかわりも確実です！！🤤

いつものカレーに飽きたなって思ったら、これ、おすすめです！

是非、あなたもお試しあれ〜💕

アボカドを包丁使わずにカットして、種取りをして、スライスできる便利ツールが１つあれば、時間短縮、しかも、綺麗に仕上げられますよー！
まだお持ちでない方、これ、おすすめですっ！

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

油抜き食事のことならお任せあれ！日本在住のがめちゃんが「甘辛コチュジャンチキン」を作ってくださいました〜💕
がめちゃんは手羽先で作ってくださったのですが、これまたとっても美味しそうなこと！　しかも、「手羽先が安くなっていたので、作ろうと😊　甘辛味がビールによくあいましたー^ ^」なんて嬉しいコメントまで！！
うん、うん、ビールが進んだことでしょう〜！🤤
がめちゃん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕