「簡単なひじきの戻し方」といろんな食べ方ができる「ひじきそぼろ」！

こんにちは。ロッキンです。

幼い頃、よく母に「綺麗な黒髪になるから、ひじきを食べなさい」とよく言われたものです。でも、これって、実は、化学的根拠がないそうですよ。😅

しか〜し、ミネラルや食物繊維といった健康に良い栄養を含んでいる上、低カロリーなので、ダイエットしてる方や女性には嬉しい食材の１つ！！👏

私、ひじきって大好きなんです。ちなみに、うちの子たちも大好き💕

先日、久しぶりに日本のマーケットでひじきをゲットしてきたので、我が家で大人気のひじき料理を作ってみました。

出来上がり図をど〜ぞ♪

ひじきそぼろ！

レシピです。

＜材料＞
・芽ひじき　２０g
・牛ミンチ　２００g
・にんじん　７０g
・塩　小さじ１/４
・生姜（すりおろしたもの）　小さじ１
▲醤油　大さじ３
▲みりん　大さじ２
▲砂糖　大さじ１
・炒り胡麻　大さじ２

＜作り方＞
１）フライパンにひじきを入れ、ひたひたになるくらい水を加え、蓋をし火にかける。

２）強火で沸騰したら、火を止め、３分ほどそのままの状態にしておく。

３）すると、ひじきがフワッとなるので、その後、そのままシンクのとこに持っていって、蓋をピッタリしめながら、水だけを流しだし、水を切る。

４）再度、３）をコンロに戻し、火にかけ水を飛ばす。

５）ひじきがぱらっとするくらいまでになった（水が飛んだ）ら、一旦お皿に取り出しておく。

６）同じフライパンに今度は、油なしで牛ミンチを入れ、炒めていく。

７）牛ミンチが少し色が変わったら、塩と生姜を加え、炒め、次に細く切った人参を加えたら、さらに炒める。

８）７）に５）のひじきを戻し、全体を炒め合わせる。

９）８）に▲の調味料を加え、煮汁がなくなるまで煮詰めて、最後に炒り胡麻を加え、全体を炒め合わせたら、出来上がり。

副菜としていただくのもいいですが、丼でいただくのおすすめです！

じゃんっ！

ご飯が、あーん、止まりましぇ〜ん！！

定番の油揚げが入ったひじきの煮物もいいけど、これは、お肉も入ってるし、食べ応え抜群！！

育ち盛りのお子さんがいるお宅でこれ出したら、あっという間に消えること間違いなし！　だって、我が家ではこれ作ると即完売ですからね〜🤤

ひじきを戻す方法もフライパンを使って、それから一気に調理に入れるので、洗い物も少ないし、我が家ではこの方法１本です！

今回我が家でいただいたように、丼にするもよし、ご飯と混ぜておにぎりにするもよし、サラダにかけていただくもよし、あなたの好きな食べ方で、是非、あなたもお試しあれ〜💕

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

可愛い４匹の猫ちゃんのママでもあり、テニス界の女王！と言ったらこの方！アメリカのユタ州にお住まいのもふママさんが「レモンタルトクッキーバー」をを作ってくださいました〜💕
なんでももふママさん、かなりの朝方人間のようでらして、ご主人や猫ちゃんたちがまだすやすやおやすみの中、このレモンタルトクッキーバーを作ってくださったのですが、これまた美味しそうなこと！！　画像からレモンの香りまで届いてきました〜🤤
美味しそうな香りにつられ、お目覚めになったご主人、焼き立てほやほやのこのバーをパクリっ！「ほふ～、うま～」なんて可愛い＆嬉しいコメントまで💕
憧れます、目覚めた時にいい香りがしてその出来立てをいただけるお家って❣️
ご主人、お幸せですよね〜💓💓💓
もふママさんがおっしゃってくれてますが、まさにこのバー「初恋の味」がしますよ😉
もふママさん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕

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