「チーズケーキクッキーバー」と「コーヒーメーカー、いろいろ」

こんにちは。ロッキンです。

スイーツの中で、チーズケーキやクッキーってかなり人気ありますよね〜
きっと、それはチーズケーキもクッキーもシンプルで食べやすいっていうことが大きな理由になってるのでは？と感じます。

そこで、人気の高いチーズケーキとクッキーを合体させたスイーツを今日はご紹介したいと思います。

出来上がり図をどうぞ！

チーズケーキクッキーバー！

ご覧の通り、チーズケーキがチョコレートチップクッキー生地に挟まっているバー！！
これは、ほんとに誰もが喜ばれるスイーツ❣️
こちら、よく作るのですが、主人の会社の方たちに大人気のバーの１つです。

では、材料と作り方です。

＜材料・１５cm型＞
（クッキー生地）
・小麦粉　１５５g
・ベーキングパウダー　小さじ１/２
・塩　小さじ１/８
・バター　６０g
・ブラウンシュガー　５０g
・砂糖　３０g
・卵　１こ
・バニラエキストラクト　小さじ１/４
・チョコレートチップ　１３０g
（チーズケーキ生地）
・クリームチーズ　２００g
・砂糖　１００g
・卵　１こ
・バニラエキストラクトス　小さじ１/４

＜作り方＞
１）クッキー生地作り：常温になったバターに砂糖とブラウンシュガーを数回にわけ入れ、混ぜる。そこに卵とバニラエキストラクトを加え、さらに混ぜる。そこに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えさらに混ぜたら、最後にチョコレートチップを加え、全体を混ぜ合わせる。

２）型に生地の２/３を引き締め、冷蔵庫へ。残りの生地も冷蔵庫に入れておく。

３）チーズケーキ生地作り：常温になったクリームチーズをよく混ぜ、砂糖を数回にわけ加えそのたびによく混ぜる。そこに卵とバニラエキストラクトを加え、全体をよく混ぜたら、冷蔵庫から取り出した型にチーズケーキ生地を流し入れる。

４）その上にクッキー生地の残りを手でちぎりながら満遍なくのせていく。

５）１８０度のオーブンで４５分ほど焼いて、串を刺しても生地がついてこなければ出来上がり。

６）完全に冷めてから、お好きな大きさに切って召し上がれ♪

この断面図、もうたまりましぇ〜んっ?

チョコチップクッキーの食感とチーズケーキのしっとり感、コーヒーとと一緒に、ミルクと一緒に、是非是非お試しください♪

きっとこれを口にしたら、あなたのスイーツの観点がガラッと変わるかも！？

食べきれなかった分は冷蔵庫で保存してくださいね♪
でも、そんな心配なく、きっとあっという間に皆さんのお腹に消えちゃうでしょうね〜?

さてさて、みなさん、コーヒーってお好きですか？

朝はコーヒー！っていう方も多いのではないでしょうか？

アメリカ人はTVのドラマなどをみていてもおわかりになると思いますが、コーヒーLoverがいっぱい！！

私も朝は必ずコーヒー！

コーヒーがないと、朝の目覚めがスタートしません！

皆さんはどんなコーヒーメーカーを使ってらっしゃいますか？

まとめてコーヒーを沸かすドロップタイプのもの？

それとも、カプセルタイプのもの？

それとも、ポーションタイプのもの？

我が家のコーヒーメーカーはポーションタイプのもの。

かれこれ２０年近くも前に、清水の舞台から飛び降りる状態で購入したお気に入りのコーヒーメーカー。いまだにまだ使ってます。毎日毎日のことですから、それなりにお手入れもしてますが、いいものは長く使えますよね〜

さて、昔の同僚が近々結婚することになって、結婚のお祝いで、コーヒーメーカーが欲しいということで、現在、コーヒーメーカーを検索中。

アメリカでは、どんなコーヒーメーカーが人気があるのでしょう？

こちら、De’Longhi の商品で、ラテやエスプレッソ、カプチーノが入れられて、このお値段はお手頃。
１人分づつ入れられるのが嬉しいですよね！

赤色が好きな彼女に、これもいいかも！

日本ではどうでしょう？

こちら、ちょっとお値段はりますが、かなりいい！！　ベストセラーだそうです。

でも、結婚のお祝いにこのお値段はね・・・?

これは、魔法瓶になっているから、大量に作っても冷めにくいっていうのがポイント高し！

やっぱり、ネスプレッソは日本でも人気のようです！
 
あなたなら、どんなコーヒーメーカー、選びますか？

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はお２人方！　どなたたちでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

ユニフォームのことならお任せあれ！お家居酒屋「夏愛」（ロッキンが勝手に名付けました！）の店主、日本在住のがめちゃんが「ツナとアボカドのナムル」と「ベリーベリークリームチーズコーヒーケーキ」、そして、過去のブログからになるのですが、「ちくわのつくね」を作ってくださいました〜！！
な、なんと、１日に３つもってすごくない？
あまりの感激でかなり興奮している私ですが?、なんでも、会社の女の子たちが遊びにきてくれた時のおもてなし料理として作ってくださったのですが、いやはや、どれもめっちゃ美味しそうなこと！！　さすが、お家居酒屋をほぼ毎日運営されてるがめちゃん！！
「ベリーベリークリームチーズコーヒーケーキ」は「取り合いになるくらい大好評」で、「ツナとアボカドのナムル」は「とっても美味しくて、無限アボカドと名前変更してもいいくらい」なんていうコメントまで！　「ちくわのつくね」はもう何度も作ってくださっているのですが、みなさんから「美味しい〜❤️の声いただきました！」なんて嬉しい言葉まで♪
がめちゃん、どれも美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜！
さて、がめちゃん宅はほんとにお客さんが絶えません。いつも誰かが遊びにきていらしていて、とっても温かなおもてなしと美味しい手料理でお迎えするがめちゃんご夫妻、笑いの耐えないご家庭です。素敵なご夫妻ですよね〜?
お盆休みまだありますからね、明日はどんながめちゃん手料理が繰り出されるか、とっても楽しみです❣️

もうお１人方はこの方！
天才的美的センスの持ち主、たくさんのファンをお持ち（我が長女がいっちゃんの大ファン！）の日本在住のいっちゃんが「ココナッツケーキ」を作ってくださいました〜！！
なんでも夏休み中のお子さんたちからのリクエストで作ってくださったそうなんですが（嬉しいですね〜?）、今回はマフィン型で、そして、ココナッツファインとココナッツロングを混ぜて♪　　画像からココナッツの魅力がビシバシ伝わってきます！　「可愛くて美味しかったです?　お隣のお友達も一緒におやつ時間?」という嬉しいコメントまで！！
お隣さんのお友達と一緒に手作りおやつを頬張る・・・なんて素敵な光景なんでしょう！！　いっちゃんファミリーを見てると、自分が幼かった頃を時々思い出します。とっても素敵なファミリー！！
いっちゃん、今回も美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜！！