こんにちは。ロッキンです。
アメリカでは、クリスマス時期になると、仲のいい友達同士が集まって自分の焼いたクッキーを交換し合うという「クッキーエクスチェンジ」（クッキー交換会）なるものが開かれます。これは、アメリカのホリデーシーズンの伝統行事でもあるのですが、実際は、クッキーを交換するという目的よりも、みんなで集まってクッキーを食べながらおしゃべりを楽しみしましょうよ、という意味合いのほうが大きいようです💕
私も何度かこの「クッキーエクスチェンジ」（クッキー交換会）に参加したことがありますが、皆さん、いろいろなクッキーを作ってこられます。色々勉強にもなります！ でもって、美味しいクッキーとお喋り、これはもう女性にはサイコーの時間です💕
この時期は、美味しいクッキーレシピを探し求める人も増えてくるんですよね！
そこで、今日から１２月にかけて、簡単にできて、人気のあるおすすめのクッキーをいくつかご紹介していこうと思います。
第一弾目の今日は、ピーナッツバターLoverにはたまらないクッキーですよ！
出来上がり図をど〜ぞ♪
ピーナッツバタークッキー！
ピーナッツバターのコクを３００％、いや、５００％堪能できちゃいます！ 中はしっとり、外はサクッとしたクッキーですよ♪
では、レシピです。
＜材料＞
・バター １１０g
・ブラウンシュガー １００g
・砂糖 １００g
・ピーナッツバター（無糖＆クリーミータイプ） ２５０g
・塩 小さじ１/４
・卵 １こ
・バニラエクストラクト 小さじ１
・小麦粉 １９０g
・ベーキングパウダー 小さじ１/２
＜作り方＞
１）ボールに常温のバターとブラウンシュガーと砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
２）１）にピーナッツバターと塩を加え、もったりするまでさらによく混ぜる。
３）２）に卵、バニラエクストラクトを加え、また混ぜる。
４）３）に小麦粉とベーキングパウダーを加え、全体を混ぜ合わせる。
５）クッキースクープを使って、クッキー生地をとりわけ、綺麗に丸めたら、ベーキングシートののせ、軽く手で抑え、平くする。
６）フォークの背を使って、写真のように模様をつける。
７）１８０度のオーブンで１１分焼いて出来上がり。
断面図も見ていただきましょうね♪
上にも書きましたが、外はサクッ、中はしっとりして、ああ、たまりません！
もし、少しハード系のクッキーがお好きなら、焼き時間を数分長くすると、カリッとしたクッキーになって、バニラアイスを挟んでアイスクリームサンドイッチにするのもおすすめですよん😉
ではでは、是非、あなたもお試しあれ〜💕
さてさて、クッキーを焼くだけでなく、オーブンを使ってお菓子やパンを焼く時に必要になるのが、ベイキング（クッキー）シート。これもいいものを使わないと、熱によって、形が崩れたりします。
そこで、おすすめなベイキング（クッキー）シートがこちら！
こちら、アルミの優れた熱伝導率により、食べ物は均等に焼くことができます。よくある、反り（オーブンで焼いてる間に反ってしまうの）を防ぎ、必要に応じて、パーチメントペーパーやシリコンベーキングマットも使うこともOK！
このホリデーにベイキング、頑張ってみようかな？っていう方、おすすめですよ。
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