「カリフラワーとチキンのチーズクリームパスタ」と「ロシアンマンモス」

こんにちは。ロッキンです。

この日は朝らから忙しくお買い物に行く時間が作れず、あ〜ん、今晩のご飯どうしよう？と悩んで冷蔵庫の中をチェック。

すると、カリフラワーが半分とチキンを発見！

あとは、常にパントリーでスタンバっているもので・・・ということで、こんなものを作ってみました！

出来上がり図をど〜ぞ♪

カリフラワーとチキンのチーズクリームパスタ！

レシピです。

＜材料：２人分＞
・カリフラワー　２００g
・チキン（胸肉）　１５０g
・玉ねぎ　１/４こ
・にんにく（すったもの）　１片
・チキンブイヨン（粒状）　小さじ１/２
・パプリカ　小さじ１/４
・ブラックペッパー　適量
・オリーブオイル　大さじ１
・バター　１０g
・小麦粉　大さじ１
・牛乳　２５０ml
・パスタの茹で汁　１００ml
・ピザ用チーズ　４０g
・ショートパスタ　１００g


＜作り方＞
１）カリフラワーを茹でる。

２）カリフラワーを茹でた同じ鍋でパスタを茹でる。

３）茹でたカリフラワーを粗く刻んでおく。

４）フライパンにオリーブオイルをひき、サイコロ状に切ったチキンを炒める。

５）４）のチキンの色が変わったら、３）のカリフラワーを加え、全体を軽く炒め、一旦、お皿に取り出す。

６）チキンとカリフラワーを炒めた同じフライパンにバターを加えたら、小さく切った玉ねぎを加え炒め炒めた後、すったニンニクも加え、全体を混ぜたら、そこに小麦粉を加え、１分ほどよく炒める。

７）粉気を飛ばしたら、牛乳半分を加え、混ぜ、全体が馴染んだら、残りの牛乳を加え、さらに混ぜ、なめらかな状態にする。

８）７）にパスタの茹で汁も加え、軽く混ぜたら、ピザ用チーズを加え、全体を混ぜ合わせる。

９）８）に５）を加え、軽く混ぜたら、さらに茹でたパスタを加え、全体を混ぜ、ブラックペッパー、パプリカを加え、軽く混ぜたら、お皿に盛って出来上がり。

優しく甘い風味があるカリフラワーとチーズと牛乳ベースのソースでまろやかなパスタに仕上がりました！

あるもので作ったのに、「残り物なんて思えないよ〜！　美味しい〜っ！」と主人にも大好評！　私も大満足の１品でした。🤤

簡単にできるので、時間がない時、おすすめです！
是非、あなたもお試しあれ〜💕

さて、私たちが住むエリア、エアコンをつけないと夜も寝苦しくなってきました。😱

まさに、夏の到来ですっ！🌞

夏の花！と言ったら、みなさん、何を想像しますか？

そうですっ、ひまわり！

昨年もひまわり植えたのですが、今年はちょっと珍しい品種を植えてみました。

じゃんっ！！

めちゃくちゃ高いでしょ？

これ、ロシアンマンモスと呼ばれる、巨大ひまわりなんです！！

これ、草丈２～３mにもなるそうで、我が家のロシアンマンモスは、２.５mを軽く超えています！！

葉っぱなんて・・・

私の手のひらと比べてみても、こんなに大きいっ！！

茎だって・・・

私の手では握れきれませんっ！！

めちゃくちゃジャンボっ！

ひまわりって、普通のでさえ、見てるだけでも元気をもらえる感じがしますが、このジャンボひまわりは、元気とともに勇気まで与えてくれる感じがします。

この夏は何かいいことありそうな予感も〜💕

＊ブログの応援、お願いします＊

毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

人気ブログランキング