豆腐がお餅に変身！豆腐de餅第三弾！「パフェ風の豆腐deチョコ餅」！

こんにちは。ロッキンです。

「豆腐＝ロッキン」「餅＝ロッキン」と言ってもいいくらい、豆腐を使ったスイーツや餅っぽいスイーツをいっぱい作っているロッキンですが、今日もこんなものを作っちゃいましたよ♪

パフェ風の豆腐deチョコ餅！

ま、パフェというなら、もっとふんだんにフルーツをのせるべきでしょうが?、お餅を堪能したかったので、チェリーだけ！?

で、このチョコ餅は例のものですよ〜ん?

では、材料と作り方です。

＜材料＞
・豆腐　１５０g
・片栗粉　３０g
・砂糖　２０g
・ココアパウダー　５g
・コンデンスミルク　適量
・アメリカンチェリー　適量

＜作り方＞
１）耐熱ボールに豆腐をザルで濾しながら入れる。

２）そこに片栗粉とココアパウダーを加え、よく混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら、砂糖を加えさらに混ぜる。

３）よく混ざったら、レンジで１分半加熱。下の写真のようにところどころ白い部分が出てきたら、ヘラでよ〜く混ぜ合わす。（レンジのパワーはご家庭によって違うと思いますが、ポイントは「ところどころ白い部分が出てきたら」です！）

４）生地にねりが出て滑らかになったら、さらにレンジで１分半加熱。

５）取り出して、さらにヘラでよく混ぜ合わすと、プルプルのお餅になるので、そしたら、冷たい水の中へ入れる。

６）手で食べやすい大きさでちぎる。

７）ガラスの器にお餅を入れ、コンデンスミルクをかけ、アメリカンチェリーをのせたら、出来上がり♪

この豆腐de餅、今回で３回目の登場になるのですが（１回目はこちら！　２回目はこちら！）、長女C子が大好きなんです?　「ママ、作って〜❣️」のリクエストがあると、やっぱりロッキンママは作っちゃいますよ！

プルプルしていて、柔らかくってもちっもちのチョコ餅。
コンデンスミルクとの相性もバッチリ！
バニラアイスやホイップクリームを添えてもGood！

フルーツもバナナやイチゴなどを加えると、本格的なパフェの出来上がり〜❣️

豆腐de餅、今年の１番の収穫かも！?

まだ、豆腐de餅、おつくりになってない方、この機会にぜひ、お試しあれ〜❣️

さて、製菓学校にいってる間は、色々なお菓子作りの道具を買い揃えました。

その中でも、「学校に行かなかったら、この存在を知らなかった・・・・これ、買ってよかったな！」って思ったものをご紹介したいと思います。

いくつかあるのですが、今日はそのうちの１つ。

非接触式電子温度計！

これがあると、材料に触れることなく、温度が測れます。
フライパンや鍋の温度はもちろんのこと、チョコレートを溶かす時やキャラメルを作る時など、便利。
まさか、こんなものが役に立つなんて思いもよらず、教授の言葉をとりあえず信じて購入したら・・・　大正解！
通常、こういうのって、工具として使われるのですが、今もよく料理やお菓子作りの時に使ってます。

＜日本在住の方＞
-50℃-380℃ まで測れて、このお値段は破格の値！

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＜アメリカ在住の方＞
計測温度が-50°C ~ 550°Cなので、ピザなどを焼く時に便利！
ここまでの高温に測れるのはプラスポイント！

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おすすめです❣️