白の食材３つを使った「カリフラワーとマッシュルームとチキンのミルク煮」！

こんにちは。ロッキンです。

人生って、突然、終わることがあるんですよね。。。

「安倍元首相の銃撃事件」があって、これからの人生についてあらためて考えさせられています。

明日のことを心配するより、今日を一生懸命生きよう。

そして、その積み重ねがいい人生になって、それが、いつ死んでも後悔はしない人生になっていくんだと思います。

守るべき、また自分を必要としてくれている人がいれば、長生きはしたい。だからこそ、安倍元首相のあの命の奪われ方は、言葉では言い表せないほど残念なものでした。

アメリカでもこの事件は、大きく取り立てられています。

さて、今日の記事です。

皆さん、牛乳ってお好きですか？

苦手な方やアレルギーでダメな方も結構いらっしゃるかと思いますが、私は幸いアレルギーもなく、幼い頃から乳製品いっぱいの中で育ってきたので、牛乳って大好き💕

こんなおばさんになった今でも毎日牛乳、ガブガブ飲んでます。😁

そこで、今日は牛乳を使った料理をご紹介したいと思います。（牛乳が苦手ながめちゃん、ごめんねー😅）

出来上がり図をど〜ぞ♪

カリフラワーとマッシュルームとチキンのミルク煮！

今日はね、白✖️白✖️白のトリプル白の食材を使ったミルク煮ですよ〜♪

では、レシピです。

＜材料＞
・チキン（胸肉）　２枚
・塩　小さじ１/２
・オリーブオイル　大さじ１
・小麦粉　大さじ２
・カリフラワー　３００g
・玉ねぎ　１/２こ
・マッシュルーム　２００g
・チキンブイヨン（顆粒）　小さじ１
・牛乳　３５０ml＋２００ml
・胡椒　適量
・塩（必要なら）　適量
・バター　１５g
・小麦粉　大さじ１・１/２
・オリーブオイル　大さじ１

＜作り方＞
１）チキンは１口大に切って、ジップロックに入れたら、塩をふってよく揉む。次にオリーブオイルを加え、さらによく揉んで、１０分ほど置いておく。

２）カリフラワーは食べやすい大きさに切って、蒸しておく。

３）１）のチキンに小麦粉大さじ２を加え、全体をまぶしたら、フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ熱し、チキンを両面焼いていく。

４）両面が綺麗に焼けたら、一旦お皿に取り出しておく。

５）３）のフライパンにバターを加え、細かく切った玉ねぎを加え、炒めていく。

６）玉ねぎの色がしんなりしてきたら、小麦粉を加え、弱火にしてよく炒める。

７）そこに牛乳３５０mlを少しづつ加えていき、鶏ガラスープの素も加えよく混ぜながらとろみをつかせる。

８）とろみが付いたら、４等分に切ったマッシュルームを加え、煮ていく。

９）８）に４）のチキンを戻し、全体を絡ませたら、残りの牛乳２００mlを加え、沸騰直前に２）のカリフラワーを戻し、全体を混ぜ合わせ、味見をし、胡椒を振って必要なら塩も加え、出来上がり。

１０）お皿に盛って召し上がれ。

単品としていただくもよし、パンやご飯と一緒にいただくもよし、あなたもお好きな食べ方で💕

牛乳のまろやかさ、カリフラワーとマッシュルームの優しい風味がこのスープの美味しいところ。🤤

牛乳が飲める方なら、これ、絶対、気に入るはず！！😉

通常こういう料理って、水を足したりしますが、これは１００％牛乳で、カルシウムも抜群！　育ち盛りのお子さんにもおすすめですよ。

是非、あなたもお試しあれ〜💕

今回も使っている底のあるフライパン、これ、１つあると便利ですよ〜！！

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