ロッキン流の「ロゼトッポギ」 - ロッキンハウスへようこそ！

こんにちは。ロッキンです。

実は、パンデミック以来ご無沙汰してましたが、この私、またジム通いを数ヶ月前からスタートしたのですが、ジムで、先日、韓国出身の方と知り合い、食べ物の話で盛り上がりました。彼女に、我が家で流行っている韓国料理、トッポギのことを話したら、なんでも本国ではこんなものが流行ってるとか！

ロゼトッポギ！

ロゼトッポギ・・・２年ほど前くらいから韓国で人気になっている洋風トッポギだそうで、トマトソースと生クリームで作ったロゼソースにトッポギが入ったもの。

ロゼは、フランス語でバラ色という意味があって、要は、トマトソースの「赤」と生クリームの「白」が混ざった「ピンク色」が「ロゼ」という訳ですね。

ということで、その方に簡単に作り方を聞いて、レッツ　クッキング〜！ということで、作ってみました。

ただし、彼女のレシピで作ってみたら、ちょっと我が家の舌には合わなかったので、ロッキン流に変えてあります。ですので、本格的なロゼトッポギではないかもしれませんが、ロッキン流ということで、是非、お試しあれ〜💕

この日は、次女も一緒で３人分です。

レシピです。

＜材料：３人分＞
・トック　２００g
・にんにく（みじん切り）　２片
・玉ねぎ　１/２こ
・キャベツ　１３０g
・ソーセージ（日本の粗挽きソーセージ）　６〜７本
・茹で卵　３こ
◉トマト（正味）　４００g
◉水　２００ml
◉コチュジャン　大さじ１・１/２
◉カレー粉　大さじ１/２
◉ケチャップ　大さじ１
◉砂糖　小さじ１・１/２
・牛乳　２００ml
・生クリーム　７５ml
・オリーブオイル　適量

＜作り方＞
１）トックは袋に書かれた下処理をしておく。（私が買ったこのトックは”調理前に水に１０分ほどつける”でした。）

２）鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら、薄くスライスした玉ねぎ、斜め切りにしたソーセージを加え、炒めていく。玉ねぎがしんなりしてきたら、食べやすい大きさに切ったキャベツを加えさらに炒める。

３）２）に小さく切ったトマトを加え、さらに◉のソースを注ぎ入れ少し煮込んだ後、さらに牛乳を加える。

４）３）に１）のトックと茹で卵を加え、１０〜１５分ほどとろみがつくまで煮込んでいく。

５）最後に生クリームを加え、全体を混ぜ合わせたら、味見をして、必要なら塩と胡椒で味を整え、出来上がり。（私は加えてません）

７）お皿にもって召し上がれ。

これぞ、トッポッギとイタリアンの合作です！！

ピリ辛でマイルドな味わいが最高ですっ！

生クリームと牛乳でまろやかさアップして、これ、うまうまっ！！

本来は韓国産唐辛子粉を使うそうですが、我が家にはなかったので、私はカレー粉を使ってみましたが、これ、正解！　

ちょっと風変わりなトッポギを食べたい方、是非、お試しあれ〜💕

コチュジャン、私も欲しいわ〜っていう方、こちらでど〜ぞ♪

さて、コチュジャン、日本製のものと韓国製のものとちょっと違ってきます。日本製のものは韓国製のものに比べ、辛さが柔らかめで甘さが少しあります。
ちなみに、私は今回韓国製のものを使いました〜♪

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

ユニフォームと油抜きご飯のことならお任せあれ！日本在住のがめちゃんが「ひじきそぼろ」を作ってくれました〜💕
なんでも朝食に作ってくださったそうなんですが、手際のいいお料理上手のがめちゃんさすがです👏
がめちゃんのインスタのストーリーでご紹介してくださってますが、これまた美味しそうなこと！！🤤　これなら朝からご飯のおかわりが止まらなかったのでは・・・？😉
がめちゃん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕