ダイエットの味方！ヨーグルトを使ってヨーグルトケーキ！

こんにちは。ロッキンです。

今日のテーマはヨーグルト！

ヨーグルト・・・これに含まれる乳酸菌には、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える働きがあると言われてますよね？　しかも、腸内の悪玉菌の働きを抑えてくれるので、肌荒れ対策になるという効果もあるから、ダイエット効果目的でヨーグルトを食べられる方も多いと思います。次女M子もその１人です。?　ただいま反抗期真っ只中（いつまで続く？?う）M子が「ママ、ヨーグルトを使ったスイーツを何か作って〜」な〜んて珍しくお願いしてきたものだから、よっしゃー！ってことで、私の腕がなりましたよん！！

さて、今日はこのヨーグルトを使ったスイーツのご紹介です！

出来上がり図をどうぞ！

ヨーグルトケーキ！

ケーキといっても、タルトで使われるような生地を使ってあるので、生地はサクサクっ、クリームの部分は卵白を泡立てて作るので、とっても軽いスイーツです♪

では、材料と作り方です！

＜材料・１５cmの型＞
（生地）
・卵黄　２こ
・バター　８０g
・砂糖　７０g
・レモンゼスト　１こ分
・小麦粉　２００g
・ベーキングパウダー　小さじ１
（ヨーグルトクリーム）
・卵白　２こ
・砂糖　９０g
・無糖ヨーグルト　２００g
・小麦粉　２０g

＜作り方＞
１）ボールに卵黄と砂糖を入れ、よく混ぜる。

２）そこに溶かしたバターを加え、さらによく混ぜる。

３）２）にレモンゼストと、小麦粉、ベーキングパウダーを加え、生地をこねまとめる。

４）生地を２つに分け、それぞれラップに包んで冷蔵庫で３０分ほどねかせる。

５）ボールに卵白を入れ、泡立て器でよくまぜ、軽くツノがたつくらいにする。

６）別のボールにヨーグルトと砂糖を入れ、よく混ぜる。さらに小麦粉を加え、ヘラで混ぜる。

７）６）に泡立てた卵白を半分加え、ヘラで混ぜる。

８）残りの卵白も加え、今度は泡を潰さないようにヘラで切るように混ぜる。

９）型の底に４）の生地１つをひきつめる。１５cm型の場合は画像のように側面にも生地付けるといいですよ♪

１０）９）に８）のクリームを入れる。

１１）その上に擦った生地をのせる。（おろし器を使うといいですよ♪）

１２）１８０度のオーブンで４５分ほど焼いて、串を刺しても生地がついてこなければ出来上がり！

１３）完全に冷めてから、お好きな大きさに切って召し上がれ♪

とっても軽いタッチで、でも、タルト生地がさっくりしていて、これは紅茶と一緒にいただいて欲しいちょっとおしゃれなスイーツです♪
冷たく冷やしていただくと、あれま、どんどん食べられちゃう！
ダイエットしてるはずのM子も、２切れぺろっと平げてしまいましたよん?

私は高さが欲しかったので、１５cmの型を使いましたが、１８cmの型を使ってもOKです。１８cm型の方が高さがない分、カットしやすいかも。

是非、あなたもお試しくださいね〜❣️

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