スープパスタといえば、これ！味噌風味のサツマイモとベーコンのスープパスタ！！

こんにちは。ロッキンです。

今年は私が住む南カリフォルニアも昨年に比べると寒い日が多いですが、アメリカの中西部や東海岸はスノーストームが来たりと今年の冬はかなり寒いようです。
今、上の娘C子がNYにいっているのですが、あちらは雪、雪、雪だそうで、南カリフォルニア生まれ＆育ちのC子、NYに行ってから、皮膚感覚がおかしくなってると言ってました。

さて、寒い日はあったかいものに限る！ってことで昨年末からスープ作りに凝ってる私ですが、今日はロッキンファミリー全員一致でこれは絶品だった！というスープパスタをご紹介したいと思います。

出来上がり図をドンっ！

味噌風味のサツマイモとベーコンのスープパスタ！

これで、冗談抜きでマジうまですっ
もともとスープとしていただいていたんですが、スパゲティ入れたら、なお旨し！

ということで早速、材料と作り方です！

＜材料・２〜３人分＞
・ベーコン　１００ｇ
・マッシュルーム　１００g
・玉ねぎ　１/４個
・さつまいも　１個（２００ｇ）
・バター　１５ｇ
・水　５００ｃｃ
・牛乳　２００ｃｃ
・味噌　大さじ１
・小麦粉　大さじ１
・鶏ガラスープの素（粒状）　小さじ１
・スパゲティ　１６０g
・パルメザンチーズ（お好みで）　適量

《作り方》
１）ベーコンを２ｃｍほどに、玉ねぎ、マッシュルームを食べやすい大きさに切っておく。

２）さつまいもは皮をむき、食べやすい大きさにカットし、水につけあくをぬく。パスタを茹で始める。

３）鍋にベーコンを炒め、油がでてきたら、玉ねぎを入れ炒め、さらにバターを加え、バターがとけてきたら、小麦粉を加え、よく炒める。

４）３）に水２５０ccを入れ、ふつふついいだしたら、サツマイモ、マッシュルーム、鶏ガラスープの素をを加え煮る。

５）材料に火がとおったら、牛乳、残りの水２５０ccを加え、ひと煮し、味噌を溶き入れる。

６）アルデンテに茹でたパスタを５）のスープの中に入れ、１、２分ほどスープと一緒に煮詰めたら出来上がり。

７）お皿に持って、お好みでパルメザンチーズをかけ、召し上がれ！

味噌風味のものをいただくと、心がほっこりするのは私だけでしょうか？
サツマイモの甘みと味噌のまろやかさ、ベーコンの塩味がスープとして一体化。そこにスパゲティが入り、スープの旨味がスパゲティに浸透して、ああ、うまうまスープとスパゲティが食欲をさらに掻き立たせますよ〜！

この冬に是非、これ、お試しくださいね〜❣️

さて、読者の方から、先日ご紹介したスイーツを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したと思います♪
今日はお２人です！　では、いきましょう！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

インスタのお友達、コロラドに住むパンの達人ゆうこさんがガトーショコラを作ってくれました〜❣️
でね、ゆうこさん、最初にストーリーでその作ってくれてる工程をあげてくれていたのですが、最初は失敗！？と思われて、「大きなチョコレートクッキーになっちゃった〜」なんてコメントされていたんですが、いやいや、食べてみたら、「味はガトーショコラじゃない！」ってことで、一件落着〜！
で、ゆうこさんも実は２匹のワンちゃん（サキちゃんとミミちゃんといいます）を飼ってらして、一代目みかんを飼う時にいろいろアドバイスくださって、それ以来、とっても親しみを持ってお話しさせていただいてる大切なお友達の１人となっています。ゆうこさん、作ってくださってどうもありがとうございました〜❣️

もうお一方はもうこのコーナーにはなくてはならない方になってきました！
インスタのお友達日本にお住まいのユニフォームのプロ、unitsuruさんがガトーショコラを作ってくれました〜❣️
お作りになった晩に、息子さんが遊びにいらしていたそうで、その時に一緒に、そして、翌日、残りを会社の皆さんへと持っていかれたそうなんですが、会社の皆さんが口揃えて、「美味し〜い❤️　おうちで作ったとは思えない！」と言ってあっというまになくなってしまったそうです。嬉しいですね〜❣️
そして、「卵一個にチョコレート50グラムというわかりやすいレシピなので、量を増やして少し大きめの型で焼きました」というコメントまで！　そうなんですよね、こちらのレシピ、ほんとに簡単なんです。unitsuruさん、作ってくださってどうもありがとうございました〜❣️