コテージパイとシェパーズパイの違いって？　寒い日だからこそ、オーブン料理！「コテージパイ」のレシピ

こんにちは。ロッキンです。

日本の皆さんはこの週末は３連休なんですね！　せっかくの連休ですが、日本も１都３県を対象に緊急事態宣言が出されたようなので、この３連休はStay at homeという方も多いのではないでしょうか？

アメリカも感染者・死者がどんどん増える中、私が住むカリフォルニア州も基本、Stay at home。この週末もゆず＆みかんとお家でまったり週末の予定です。

さて、寒くなるとオーブン料理の登場率が高くなるロッキン家。オーブンでお家の中、温めちゃおう！
ということで、今日はオーブン料理をご紹介します！

みなさん、コテージパイとシェパーズパイの違いってご存知ですか？

コテージパイが「牛ひき肉」を使うのに対し、シェパーズパイは「ラムのひき肉」をつかうんです。使用するお肉の種類が違うだけで、その他レシピはコテージパイと同じなんですよね。

イギリスでは家庭でもカフェやレストランでもお馴染みのコテージパイ！　一度に作れて、残っても翌日にレンチンして美味しくいただけちゃうので、我が家では重宝されてる１品です。

今日は我が家のコテージパイをご紹介しますね！

では、レシピで〜すっ！

＜材料＞
（マッシュポテト）
・じゃがいも　３こ
・塩（ゆで汁用）　大さじ１
・塩・胡椒　適量
・バター　１５g
・牛乳　２００cc

（ミートソース）
・牛ひき肉　１５０g
・ニンニク（みじん切り）　２片
・玉ねぎ（みじん切り）　１こ
・人参（みじん切り）　１本
・セロリ（みじん切り）　２本
◎ナツメグ　少々
◎ケチャップ　大さじ３
◎ウスターソース　　小さじ１
◎赤ワイン　大さじ２
◎醤油　小さじ１
・塩・胡椒　適量
・オリーブオイル　大さじ１
・粉チーズ　適量

＜作り方＞
１）マッシュポテトを作る。
大きな鍋にたっぷりの水とじゃがいもを丸ごと入れて、塩を加え茹でる。皮をむきつぶしてバター・牛乳・塩胡椒で味をととのえ、ゆるいマッシュポテトにする。

２）オーブンを２００度にする。

３）オーブンが温まるまでの間に、ミートソースを作る。
フライパンにオリーブオイルでニンニク、玉ねぎをしんなり炒め、牛ひき肉を炒めあわせる。

４）３）に人参、セロリをくわえ、さらに炒め、◎の調味料を入れて１０分ほど煮込む。

５）水分が減ったら、塩胡椒で味を整える。

６）耐熱容器にミートソースをしく。