こんにちは。ロッキンです。
ちょっと前に、ピリリっとした辛さと酸っぱさが魅力の「トムヤムクンdeお米入りロール白菜」をご紹介しましたが、今日はまろやかで優しい味のロール白菜をご紹介したいと思います。
出来上がり図をどうぞ！
味噌クリームお米入りロール白菜！
さてさて、優しいお味の秘密はなにかな？
下↓ の材料を見て、想像してみてくださいね?
レシピです！
＜材料・３〜４人分＞
・白菜の葉 ８枚
▲合い挽き肉 ２５０g
▲お米（軽く洗ってよく水を切っておく） １/４カップ
▲玉ねぎ（みじん切り） １/４こ
▲塩・胡椒 適量
▲鶏がらスープの素 小さじ１/２
・牛乳 ４００cc（２００cc＋２００cc）
◉水 ３００g
◉味噌 大さじ１・１/２
◉鶏がらスープの素 小さじ１/２
◉砂糖 小さじ１・１/２
・粉チーズ 小さじ２
・塩・胡椒 適量
・乾燥バジル乾燥＆粉チーズ（お好みで） 適量
＜作り方＞
１）たっぷりの湯で白菜の葉を茹でる。
２）２）茹でたら、ザルにとり、粗熱をとったら、ペーパータオルで水分をとっておく。
３）ボールに▲の材料全てを入れ、よく練ったら、８等分（葉っぱが小さい場合は１０等分）にしておく。
４）白菜の葉の手前に３）の具をのせてひと巻きし、左右の葉を内側に折り込み、奥まできっちりと巻いて包み、爪楊枝で留める。それを８こ（１０こ）同じようにする。
５）牛乳２００ccと◉を容器に入れ、よく混ぜておく。
６）鍋の底に４）をきれいに並べ、５）を加え、火にかける。
７）強火かけて沸騰したら蓋をして弱火にして３０分煮込む。アクが出てきたら都度取り除く。
８）残りの牛乳２００ccを加え少し煮たら、粉チーズを加え、塩・胡椒で味を整えたら、器に盛って、お好みで乾燥バジル乾燥と粉チーズかけ、召し上がれ。
生クリームなんて使わなくってもまろやかに仕上がったこのロール白菜、とっても優しいお味で、長女C子が絶賛してました！?
お味噌と牛乳とチーズって合うのよね〜
発酵食品のオンパレードでお腹にも嬉しい１品！
さて、以前読者の方から質問が「白菜でも巻く時にうまく巻けないことがあります」とあったので白菜を巻くコツをみなさんにご伝授しちゃいましょう！
その場合、茹でたあと、白菜の葉の白い部分を包丁で横に数本線を入れてみてください。そうすると、巻きやすくなりますよん?
ということで、いつものロール白菜（キャベツ）にちょっと飽きた時には、これ、お薦めしますよん！ ぜひ、お試しあれ〜❣️
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なるほど～、お味噌仕立てという手がありますね！白菜ロール、以前作ったことが会ったのですけど、お味噌とは考え付きませんでした～。うちは、お味噌大好きぱぱ君がいるので、これ、喜ぶかも～。いいこと教わっちゃいました♫ さてさて、作っちゃいましたよ、いちごのふわふわケーキ? 季節ですものね～。で、やややっ、これはみんなの好きな味！結構なボリュームだったのにあっという間になくなってしまいました！またしても、ソルトレイクにロッキンマジックが！あれは絶対に永久保存です。いいレシピ、ありがとうございました。明日のブログに載せさせていただきます！
そうでしたね！ ご主人、お味噌お好きだったから、よかったら、是非こちらお試しになってみてください♪
うわ〜 あのイチゴのケーキを？
喜んでいただけたようで、私も嬉しいです♪
ソルトレイクにロッキンマジックが・・だなんて、恐縮しちゃいますが、こちらもとっても嬉しいです♪
では、では、明日の記事を楽しみにしてますね！
ロール白菜、全然考え着きませんでした。
ロールキャベツはあまり好きではないので（火の通ったキャベツの甘さが苦手）ほとんど作らないのですが、キャベツの代わりに白菜なら大好物になりそう。
お米が入っているから食感もよさそうですね。
白菜の時期になったら作ってみます。
こばさん、そうなんですか、ロールキャベツはあまりお好きではないのですね。
ええ、白菜なら。。。
よかったら、ぜひお試しになってみてくださいね。