これでレシピコンテストも総なめ！？「大葉とごまの肉巻きおにぎり」！

こんにちは。ロッキンです。

肉巻きおにぎり・・・お好きな方も多いと思います。これはもう大人気の１品！

かれこれ１０年ほど前になりますが、あるレシピコンテストに参加して、私の肉巻きおにぎりが賞をとったんです。この時にいただいた賞でいただいた賞品が、な、なんと飛騨牛だったか神戸牛だったか忘れちゃいましたが?、かなりいいお肉！　もちろん、私はアメリカに住んでますので、そのいただいた賞品は日本にいる私の両親に送っていただいたのですが、あの時は、父も母もかなり喜んでました！?

さて、あれから１０年近くたち、私が作る肉巻きおにぎりも進化してまいりました！

今日ご紹介するのは進化したロッキンの肉巻きおにぎり！

大葉とごまの肉巻きおにぎり！

そう、昨日に引き続き、今日の食材に大葉を使っちゃいます！！

大葉と紫蘇って同じじゃないの？って思ってらっしゃる方、こちらを読んでね?

さて、昨日もお話したように我が家には赤紫蘇だけでなく、こちらもあるんです！

はい、青紫蘇です！

大好きなんです、紫蘇の香り❣️

で、今日は葉の部分、大葉ですね〜を使った肉巻きおにぎりをご紹介です！

では、材料と作り方です！

＜材料・７こ＞
・牛の薄切り肉　３５０g
・大葉　５枚
・白炒りごま　大さじ２
・ご飯　３５０g
・小麦粉　適量
▲酒　大さじ１
▲砂糖　大さじ１
▲みりん　大さじ２
▲醤油　大さじ１
▲梅干し　２こ
・ごま油　適量
・白炒りごま　適量

＜作り方＞
１）梅干しは種をとって包丁でペースト状にして、大葉は細かくみじん切りにしておく。

２）ボールに▲の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。

３）大きなボールにご飯を入れ、刻んだ大葉と白炒りごまを入れ、混ぜ合わせて、７等分にして、俵型に握っておく。（私はちょっと大きめにしちゃったので７等分ですが、８等分にしてももちろんOKです！）

４）牛の薄切り肉を３）に巻きつけたら、軽く小麦粉をふっておく。

５）フライパンにごま油をひき、４）を入れて焼き目がつくまで焼いていく。写真のように、フライ返しなどでコロコロ転がしながら焼いていくといいよ♪

６）お肉に火が通ったら、２）のたれを加え、たれとおにぎりを絡めて、出来上がり。

７）お皿に持って、召し上がれ♪

半分に切って、断面図もど〜ぞ！

１口食べると、大葉とごまのいい香りがお口の中を充満します！

梅干しの甘酸っぱいタレが肉巻きおにぎりに絡まって、ああ、なんて美味しいのでしょう！

これ作る度に主人が雄叫びをあげます！というのは大袈裟ですが、「これ、ホントに美味しいっ！　もう何回もWOW！って言っちゃうよ！」ってすごく喜んで食べてくれるんです。?

ほんと、美味しいです！！

大切な人の美味しい顔が見たい方、ぜひ、お試しあれ〜♪

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
どなたかな？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

読者のお１人、オーストラリアにお住まいのマリリンさんが先日ご紹介したばかりのグルテンフリーの「卵なし！砂糖なし！のオートミールチョコバナナクッキー」を作ってくださいました〜！
「これはー！激ウマです！この記事を読んですぐに作りました！　家族皆が大変気に入りました！」な〜んて嬉しいコメントまで！！
さて、マリリンさん、可愛い３人のお子さんたちのために手作りおやつ、しかも、グルテンフリーのおやつに徹してるそうなんです。今の時代、世の中にはたくさんのグルテンフリースイーツレシピ出てきてますが、こうして私の数少ないグルテンフリースイーツを試してくださったことがとても嬉しいです。マリリンさん、作ってくださってありがとうございました〜！

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