「ポークとズッキーニの味噌キャセロール」と「アサイー効果：アサイーってコロナにいいの？」

こんにちは。ロッキンです。

みなさん、キャセロールってどういった料理かご存知ですか？

キャセロールとは、北米の家庭料理の一つで、野菜や肉、パスタやお米、それにチーズなどにソースを絡め、耐熱容器に入れてオーブンで焼いたものなんです。

素朴で気取らない上、アレンジの幅が広いので、料理からスイーツに至るまでさまざまなキャセロールがあって、パーティー料理としても大人気の料理の１つ。

さて、今日は、具材を混ぜて、耐熱容器に入れて作れちゃう、簡単で美味しいキャセロールをご紹介したいと思います。

出来上がり図をどうぞ！

ポークとズッキーニの味噌キャセロール！

では、材料と作り方です。

＜材料：２０cm型＞
・豚ミンチ　２５０g
・ズッキーニ　２本
・玉ねぎ　１/２こ
・にんじん　１/２本
▲卵　２こ
▲味噌　小さじ２
▲パルメザンチーズ　５０g
・マヨネーズ　大さじ１・１/２
・ピザ用チーズ　適量

＜作り方＞
１）ズッキーニを剃ってボールに入れ、塩をふって全体を混ぜたら、２０分ほど置いておくと、ズッキーニから水が出てくるので、その後、ズッキーニをよく絞って水気をとっておく。（チーズクロスなどを使うと便利）

２）玉ねぎとにんじんはみじん切りに切っておく。

３）水気をよく取ったズッキーニが入ってるボールに２）の玉ねぎとにんじん、豚ミンチ、そして、▲の材料を加え、よく混ぜ合わせる。

４）耐熱容器に３）の具材を引き締め、表面を整えたら、その上に薄くマヨネーズを塗って、１８０度のオーブンで２０分焼く。

５）一旦取り出して、ピザ用チーズを満遍なくのせたら、再度オーブンに入れ、２０〜２５分焼いて、出来上がり。

お好きな大きさに切り分け、お皿にのせて、はい、召し上がれ♪

マヨネーズを表面に塗って焼いたことによって、旨みとジューシーさが具材に閉じ込められ、味噌風味がさらにまろやかな仕上がりになります。

ズッキーニの水抜きさえしっかりすれば、あとは具材を混ぜて、容器に入れて焼くだけ！　超簡単！！

忙しい時には、こういった１品は重宝がられますよ！

しかも、オーブン使用なので、これからの季節、寒くなってくるし、暖房効果もあり！は嬉しい❣️

是非、あなたもお試しあれ〜♪

さてさて、みなさん、スーパーフードと言われている「アサイー（Acai）」ってご存知ですか？

アサイーを使ったものだと、「アサイボール」が有名でしょうか？

うちの子たちは、大好きで、よく食べてます。

このアサイー、今、さらに人気が出てきてるんです！

というのが・・・
新型コロナウイルスが細胞に感染すると、NLRP３インフラマソームが活性化して、炎症反応を引き起こすそうなんですが、この「アサイー」には「NLRP３インフラマソーム」の形成と誘発性炎症を抑制する効果があるとカナダのトロント大学で発表されたことで、アサイーが新型コロナの治療方法の選択肢になり得る可能性があり！と言われているんです！

こんな情報得たら、アサイー、ゲットーー！って思っちゃいますよね？

このアサイーって、コロナの炎症反応を抑制の他に、どんな栄養効果があるのでしょうね？

調べてみると、このアサイーに含まれるポリフェノールの主な成分は「アントシアニン」だそうで、これは眼精疲労の回復にもいいそうです。これは、赤ワインやブルーベリーより何倍も多く含まれているそうです。しかも、抗酸化作用もあって、活性酸素と呼ばれる体内のサビを取り除く効果もあるそうです。ということで、このアサイーは、アンチエイジング効果に期待大！なんですね❣️

うちの子供たちの年齢だとまだまだアンチエイジング効果なんて関係ないわってなりますが、いやいや、若い子たちの美意識は高いです。

このアサイー、色々なタイプがあって、「粒タイプ」「ピューレタイプ」「パウダータイプ」とありますが、皆さんはどれが１番馴染みがあるのでしょうか？

今日ご紹介するのは、保管や携帯がしやすい上に食事として取り入れることもできるアレンジが効く「パウダータイプ」のものをご紹介したいと思います。

＜日本在住の方＞


＜アメリカ在住の方＞

パウダータイプなら、悪くなる心配もいらないし、ほしい時に使えます。
ゲットするなら、今でしょ！
このアサイーを取り入れて、いつまでも健康で、若々しい日々を送りましょうね❣️❣️❣️

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