アメリカの抹茶ブーム

こんにちは。ロッキンです。 緑茶にお砂糖を入れて飲むアメリカ人ですが、抹茶ブーム、アメリカでは根強い人気です。抹茶アイスクリームや抹茶ラテなどはかなりの人気です。 今ではローカルのスーパーでも抹茶をよく見かけるようになりました。手軽なティーバッグはもちろんですが、たまに粉の抹茶もあります。料理やスイーツづくりにも使われているようです。日本と同じですね！   ちょっとここでアメリカの抹茶の歴史を。 抹茶といえば京都というイメージがありますが、実はアメリカでの抹茶ブームの立役者は愛知県西尾市のメーカーだったそうです！　西尾市と言えば、知る人ぞ知る日本でも有数の抹茶の産地ですよね。なんでも、西尾市は全国で唯一、原材料としての抹茶に特化した生産地なんだそうです。そして、本格的にアメリカ市場へ進出したのは２００１年のようですから、抹茶がアメリカ人に浸透してきてかれこれ２０年近くになるのですね〜   さてさて、本題に戻ります。私が勤めていたCafeでも何度となく抹茶を使ったデザートやお菓子、ペイストリーなど作ってました。 中でも人気のあったものは、抹茶のチーズケーキ、抹茶のシュークリーム、抹茶のロールケーキ、抹茶のマカロン、抹茶のスコーンなどなど。 あ、抹茶のテイラミスを作ったことがあったんですが、結構抹茶使うんですよね、１回きりでやめました。抹茶、品質のいいものはやっぱりお高いです。? 今日は簡単に作れちゃうスコーンのレシピをご紹介しますね。

ホワイトチョコレートアイシングをかけた抹茶スコーンです。

スコーン、私、大好きなんですよね。 我が家でも週末の朝には時々スコーンを焼きます。 焼き立てのスコーンとコーヒー！　最高です♪ では、材料です。 薄力粉　　　　　　　　　　５２０g 砂糖　　　　　　　　　　　１００g ベイキングパウダー　　　　小さじ２ 塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/ ２ バター　　　　　　　　　　２２６g バニラエッセンス　　　　大さじ２ 抹茶　　　　　　　　　　　大さじ１ 牛乳　　　　　　　　　　　２３０〜２８０cc ホワイトチョコレート　　適量 牛乳　　　　　　　　　　　適量      

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