マーブルケーキの女王はこれ！「ラズベリーとクリームチーズのマーブルケーキ」！

こんにちは。ロッキンです。

みなさん、マーブルケーキってお好きですか？

マーブルケーキ・・・定番な焼き菓子のひとつですが、切り分けた時に、重なりあう２つの生地が違う表情を見せてくれるので、ちょっとドキドキワクワク感があったりするんですよね。

一般的に、チョコレート生地と普通の生地のマーブルケーキが多いようですが、今日はロッキンらしくちょっと風変わりなマーブルケーキを作ってみましたよ♪

出来上がり図をどうぞ！

ラズベリーとクリームチーズのマーブルケーキ！

生地にクリームチーズも混ぜてるので、しっとり感ハンパないですっ✌️

では、材料と作り方です！

＜材料・１５cm型＞
（クランブル）
・小麦粉　５０g
・砂糖　２５g
・バター　３０g
（クリームチーズソース）
・クリームチーズ　５０g
・バター　１０g
・パウダーシュガー　１５g
（ケーキ生地）
・バター　１３０g
・砂糖　１００g
・卵　２こ
・小麦粉　１３０g
・ベーキングパウダー　小さじ１/２
・ラズベリージャム　１００g
・クリームチーズ　５０g

＜作り方＞
１）クランブル作り：小さいボールに△の材料を入れ、指で擦り混ぜ、ポロポロとなったら、冷蔵庫に入れておく。

２）クリームチーズソース作り：小さめの耐熱容器に常温になったクリームチーズとバターを入れよく混ぜそこにパウダーシュガーを加え、さらによく混ぜておいておく。

３）ケーキ生地作り：ボールに常温になったクリームチーズとラズベリージャムを入れ、よく混ぜておく。

４）もう１つのボールに常温のバターを入れよく混ぜ、そこ数回にわけ砂糖を加え、さらにもったりするまでよく混ぜる。

５）４）に小麦粉とベーキングパウダーを加え、全体を混ぜ合わせる。

６）５）に３）のラズベリークリームチーズ生地を加え、ヘラで数回生地を持ち上げるように混ぜ合わす。

７）型に６）の生地を流し入れ、その上に２）のソースを入れ、表面全体にソースがカバーするようにする。

８）その上に１）のクランブルをかけたら。１８０度のオーブンで５０分ほど焼いて串を刺しても生地がついてこなければ、できあがり。

９）粗熱が取れたら、お好きな大きさにカットして召し上がれ♪

クリームチーズソースがケーキ生地をしっとり覆って、しっとり度２００％！
ラズベリーの甘酸っぱさとバターとクリームチーズのまろやかなコクがバランスのいい生地に仕上げてくれます。

切った断面図も美しく、マーブルケーキの女王！と言っても過言ではないかも！？

これは主人の会社の方達にお作りしたのですが、これ食べた方、大絶賛！
冷たく冷やしていただくのがおすすめです！！

是非是非、こちらのケーキ、お試しあれ〜♪

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたかな？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

読者のお１人、flaさんが昨日ご紹介したばかりの「ロッキン家のチキン南蛮」を作ってくださいました〜！！
なんでも「人気ブログランキング」からきてくださったそうで、嬉しいですね♪ 　そして、「美味しくて家族にも好評でした！」との嬉しいコメントまで！
flaさん、作ってくださってありがとうございました〜❣️