こんにちは。ロッキンです。
汗ばむ季節になってきましたね。こういう季節にはさっぱりした感じのものが体が欲しますよね。
今日はこの季節にぴったりの１品をご紹介します。
レモンスパゲッティ！
これ、とってもシンプルだけど、とっても美味しいイタリアでは人気のあるスパゲッティです。まさに「シンプル イズ ベスト！」ですっ❣️
早速、材料と作り方です！
＜材料・２人分＞
・スパゲッティ ２００g
・レモン １こ（レモンゼストとレモン汁に分けておく）
・バター １５g
・塩 適量
・粉チーズ 適量
＜作り方＞
１）鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹で始め、フライパンにバターを入れ弱火でバターを溶かたら、そこの擦ったレモンの皮を入れる。
２）バターが溶けたらレモンの絞り汁を加えてよく混ぜる。
３）茹で上がったスパゲッティを鍋から直接フライパンに入れ、ソースに絡むようによく混ぜる。
４）水分が足りないようならパスタの煮汁を加えてよくなじませる。（乳化作用）
５）塩で味を整えたら、出来上がり。
お皿にもって、お好みで粉チーズをかけ、召し上がれ。
私はチキンのチーズdeオーブン焼きと一緒に一緒にいただきました！
レモンとバターの香りが爽やかにお口の中に充満します。と〜ってもシンプルだけど、後をひく美味しいレモンスパゲティ。レモンゼスト（レモンの皮）から出る旨みと香りはやっぱり格別です！
ちょっと食欲がないかなっていう時でもこのレモンスパゲティならスッと入っていきますよ♪
新鮮なオーガニックのレモンが手に入ったら、これ、絶対おすすめです！
もう２０年も前のことですが、アメリカにきたばかりの時、学校で仲良くなったイタリア人のお友達に教えてもらって、それ以来、時々、作ってるのですが、簡単に作れちゃうから、不意なお客様の時にも便利ですよ♪
是非、あなたもお試しあれ〜❣️
さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はお２人方！ どなたたちかな？
では、いってみましょう〜っ！！
＝ ロッキンの感激コーナー ＝
わっぱ弁当の女王！と言ったらこの方、日本在住のりんごちゃんが「鮭とほうれん草のクリームチーズドリア」を作ってくださいました〜！
「コレうんまっ??（by娘）ロッキンさんありがとうございます?濃厚で美味しかったです? 干し舞茸もいれたから風味更にアップ⤴️しました?」な〜んて嬉しいコメントまで！！ お嬢さんに喜んでもらえて、ロッキン幸せ！
イタリアンパセリをのせるところにかなりこだわっての写真撮影！ もうブラボー！！という言葉以外何もありません！
りんごちゃん、美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜！
今日の投稿でのりんごちゃんとお嬢さんとのやりとりがとっても可愛いので、是非、りんごちゃんインスタ、覗いてみてくださいっ。ほっこりしますよ♪
もうお１人方はこの方！
ユニフォームのことならお任せあれ！おうち居酒屋「夏愛」の料理長、日本在住のがめちゃんが先日ご紹介したばかりの「大葉クリームソースdeポークソテー」を作ってくださいました〜！
「お口に入れると大葉の香りが❣️の言葉通りとても美味しくいただきました?」とのコメントともにご主人からも「旦那様が、これもうまいな❗️牛肉より豚肉の方がまたうまいな‼️ 」とのコメントまで〜‼️
と〜っても美しい仕上がりでこれは絶対うまいぞ！とわかります！！
がめちゃん、美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜！
さて、この日のおうち居酒屋メニュー、またまた素晴らしく、これが油抜き？？？って思ってしまうほどのレベルの高い料理の数々です。これはがめちゃんインスタ見ないわけには行きませんよ！
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